Découvrez une cuisine d’exception mettant à l’honneur des produits frais, locaux et de saison, soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux engagés.
Vous dégusterez les incontournables de la gastronomie normande, tels que le homard bleu de Normandie, les huîtres fines de la côte Ouest, ainsi que de grands classiques de la haute cuisine comme le foie gras de canard ou le saumon fumé d’Écosse “Kaviari”, reconnu pour son raffinement et sa texture délicate.
Notre carte des poissons, des viandes ainsi que des desserts, en constante évolution, s’inspirent chaque jour de la générosité du marché et de la créativité de nos chefs.
Pour sublimer vos déjeuners et dîners, nous vous proposons une sélection exclusive de vins, champagnes et liqueurs, associant les plus grands domaines à des appellations plus confidentielles, choisies pour leur élégance et leur caractère. Chaque accord est pensé pour magnifier les saveurs de votre expérience gastronomique.
